6, rue Etienne Marcel - 75001 Paris
Vous connaissez le "Juliano" à Los-Angeles ou le "One Lucky Duck" à New-York ? C'est la tendance culinaire américaine qui cartonne, le RAW.
Nous avons la chance d'avoir une française en provenance de là-bas passionnée par cette nourriture mais avec le goût du goût.
Christine Courau prend les "fourneaux" au Cercle du lundi 17 janvier au vendredi 21 janvier pour vous proposer un dejeuner de Kooraw delicatessen
service de 12h a 14h30 : reservation vivement conseille, places limitées à 20. Pour réserver, laissez un comment avec le jour, l'heure et le nombre de personnes.
Pour une Détox tout en douceur, comme une marche dans la poudreuse.
La carte : les prix peuvent varier légèrement en fonction du marché.
Deux smoothies - 1 green - 1 red 5 euro
Une soupe du jour 5 euro
Une belle salade 10 euro
Un petit plat plein de proteines 15 euro
Un dessert 4 à 6 euro
Des petits sachets de snacking à déguster si craquage pour le goûter.
KOORAW c'est l'expérience de la cuisine "à cru" / brut / soul - 100% végétale.
Les cuissons ne dépassent jamais 50 degrés au coeur du produit. L'utilisation d'ingrédients les plus purs possibles, les moins transformés pour en préserver tous leurs précieux nutriments.
Guarana, cacao, cannelle, réglisse, badiane, anis étoilé, curcuma, gingembre, ail, piment d'espelette pour nommer quelques plantes réchauffantes qui vont nous aider à faire glisser les toxines..
Céleri, carottes, boule d'or, poireaux, potimaron, endive, concombre, betterave, salade verte, rouge, jaune, pour stimuler nos organes.
Persil, menthe, coriandre, absinthe, épinard, cresson, aidons à bouger nos fluides, shaking the spleen.
Graines de lin, d'avoines, de kamut, de luzerne, de chanvre, de tournesol, courge pour nourir nos fibres nerveuses.
Grenade, agrumes, kaki, poire, pommes, pour éteindre les fiévres et refroidissements.
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